| 茶树菇营养价值很高，味道鲜美。茶树菇作为菌类食品的一种，很受人的喜爱。尤其是是它美容壮阳的功效，让无论男女都会它青睐有佳。用茶树菇无论是做汤还是炒菜，都是个不错的选择。就是价格很高，新鲜的茶树菇在大型的市场才有卖的，都在冷柜的冷藏保存，这次去买没看到，问问老板说有茶树菇，就是不好保存，必须冷藏才可以。所以柜台上一般不摆的，想买必须先问问，一般买的都是一些老顾客，主要销售给大饭店和高档餐厅的。干的茶树菇就更难见到，一般去大型的批发干品市场才有卖的，那价格更贵。 茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇” |
【食材与调料】
| 【主料】新鲜茶树菇200g，乌鸡400g |
| 【辅料】姜1g，盐适量，枸杞3g |
【制作步骤】
 | 1.主料：新鲜茶树菇、乌鸡 辅料：盐 、枸杞、姜 |
 | 2.把将茶树菇用清水浸泡30分钟，剪去头洗净沥干水分 |
 | 3.把乌鸡收拾干净，洗净切块 |
 | 4.姜切片，枸杞泡泡洗净 |
 | 5.煮锅加水大火烧开，加乌鸡煮1分钟左右捞起 |
 | 6.去掉血沫 |
 | 7.煲里加水姜片乌鸡，大火烧开转小火煮80分钟左右 |
 | 8.加茶树菇 |
 | 9.加枸杞 |
 | 10.加盐 |
 | 11.再煮20分钟左右即可 |
【茶树菇炖乌鸡做法小贴士】
| 姜可放或者不放 水一次的加足够，这样味道鲜美 别过早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固不易溶解，让汤色发暗，浓度不够，外观不美 |
