| 这夏天天气一热，就没什么食欲，每天不知道想吃些什么，在灶边做饭也很痛苦，热浪让人受不了。今天这个四季豆和妈妈教的做法，炒上一下，用水多煮炖一会，加入些调味料，四季豆煮到嫩就可以出锅了，不过隔一会就要铲一下锅底，要不水干了会糊锅底的。我跟妈妈都喜欢吃四季豆，可是用清水煮的话，四季豆没什么味道，炒了以后再煮，出锅的四季豆会很香，表面还有油花花，别看是素菜，配米饭也还可以。我是肉食动物，没有肉吃米饭就不香，可是吃了肉再吃些素菜，很爽很下饭的。这盘子菜，全让我和妈妈吃完了，真是母女同心呀。 |
【食材与调料】
| 【主料】四季豆400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱蒜适量，生抽适量，醋适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱蒜放油锅里爆香。 |
 | 2.下入四季豆翻炒。 |
 | 3.加入适量开水，盖上锅盖焖10分钟。 |
 | 4.等水少了时加入适量盐。 |
 | 5.加入适量生抽。 |
 | 6.加入适量醋。 |
 | 7.关火，撒入适量味精。 |
【炒四季豆做法小贴士】
| 四季豆一定要煮熟，不然会有毒。 |
