简单的小面包,一款不错的小点心啊 |
【食材与调料】
【主料】高粉300g,淡奶油100ml,牛奶110ml,鸡蛋1个 |
【辅料】糖30g,酵母3g,黄油25g |
【制作步骤】
![]() | 1.揉面团揉至扩展阶段,第一次发酵 |
![]() | 2.发酵2倍大 |
![]() | 3.分割滚圆成10小块,搓成水滴形,擀长,翻面从上忘下卷 |
![]() | 4.中间一份为二 |
![]() | 5.排进烤盘,二次发酵 |
![]() | 6.刷全蛋液,撒上芝麻,180度,中层 18分钟 |
![]() | 7.成品出炉 |
【淡奶油小面包做法小贴士】
就是揉面要多注意些 |
简单的小面包,一款不错的小点心啊 |
【主料】高粉300g,淡奶油100ml,牛奶110ml,鸡蛋1个 |
【辅料】糖30g,酵母3g,黄油25g |
![]() | 1.揉面团揉至扩展阶段,第一次发酵 |
![]() | 2.发酵2倍大 |
![]() | 3.分割滚圆成10小块,搓成水滴形,擀长,翻面从上忘下卷 |
![]() | 4.中间一份为二 |
![]() | 5.排进烤盘,二次发酵 |
![]() | 6.刷全蛋液,撒上芝麻,180度,中层 18分钟 |
![]() | 7.成品出炉 |
就是揉面要多注意些 |