| 第一次看到这道菜就被她的色彩吸引住了了，买了材料回去煮了了一次，某人赞不绝口 |
【食材与调料】
| 【主料】肥牛400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，糖少许，黑胡椒粉少许，红辣椒1个，葱花适量，淀粉适量，姜末适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇去掉头的那部分用水浸泡 |
 | 2.辣椒，葱，姜切成岁末 |
 | 3.用肥牛把金针菇卷好 |
 | 4.锅里放少许的油，放肥牛卷下去慢慢煎 |
 | 5.煎至两面都变色 |
 | 6.盛出装盘 |
 | 7.把姜，葱，辣椒炒香 |
 | 8.由酱油，蚝油，料酒，糖，胡椒粉，盐，料酒调成的酱汁 |
 | 9.倒入锅中烧开 |
 | 10.用淀粉勾芡 |
 | 11.淋在肥牛卷上面，撒上葱花 |
【肥牛金针菇卷做法小贴士】
| 煎肥牛卷的时候要注意火候 |
