红豆馅

红豆沙可以做元宵馅,也可以做豆沙包,还可以做豆沙酥。大多数人都很喜欢的啦,很容易做的哦~!喜欢吃的朋友们不要错过了哦,快点来瞧瞧吧!

【食材与调料】
【主料】红豆200g
【辅料】红糖200g,黄油100g

【制作步骤】
红豆馅 1.准备好所用的材料。
红豆馅 2.红豆先用水浸泡一天,放入高压锅,加入水,水能完全盖住红豆,加入红糖,高压20分钟。
红豆馅 3.高压散气后,用料理机把红豆打碎。
红豆馅 4.用细网过一遍,用勺子压就行,因为豆子已经很软了,很好压。
红豆馅 5.压完后加入黄油,如果黄油室温融化的不好,就微波稍稍加热一下,搅拌均匀。
红豆馅 6.覆盖保鲜膜冷冻半小时左右,拿出来做成10克左右的小球,就可以包元宵了。

【红豆馅做法小贴士】
红豆也可以不用浸泡,就是多压一会就好。喜欢细腻的可以过筛,细化有颗粒的豆沙不用过筛也行。

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