| 黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。用黄豆制品做出的菜，当然，营养也绝不会差。这道菜，我用了黄豆芽，黄豆干，配了少许的洋葱与青椒来提味，相当清淡，用来佐饭配粥，希望孩子们会喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄豆芽180g，豆腐干120g |
| 【辅料】花椒油适量，盐适量，芝麻油适量，味极鲜适量，青椒适量，洋葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆干切成块用煎成两面焦黄。 |
 | 2.黄豆芽焯熟后捞出。 |
 | 3.将煎好的豆干切成小块。 |
 | 4.将青椒、洋葱切成小块。 |
 | 5.将所有材料放在一起，加入一勺花椒油。 |
 | 6.加入味极鲜。 |
 | 7.加入芝麻油。 |
 | 8.加入盐。 |
 | 9.拌匀食用。 |
【黄豆芽拌豆干做法小贴士】
| 如果喜辣，可以再适量放些辣椒油。 |
