| 我发现这胡萝卜好像只有这一种叫法,不像有的蔬菜,比如说圆白菜,又叫卷心菜,大头菜,甘蓝,包菜等等,弄的南方北方的朋友都分不清楚了,这胡萝卜就干净利索的,就这一个名,不给大家找麻烦.呵呵! 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。牛肉的营养就更不用说，今天就来个营养的胡萝卜炒牛肉吧！我喜欢吃脆一点的胡萝卜,就直接和牛肉炒了,牛肉不能炒时间太长,要不就不嫩了,所以胡萝卜挺脆的,如果喜欢吃软一点的胡萝卜就事先用水煮一会儿,再和牛肉炒,大家可以根据自己的喜爱调整做这个菜的方法. |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉200g，胡萝卜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，胡椒粉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜去皮洗净 |
 | 2.切稍粗一点的丝 |
 | 3.牛肉洗净切丝;葱切末,蒜切片 |
 | 4.锅内油热后,下葱蒜爆香后放入牛肉加酱油炒变色 |
 | 5.倒入胡萝卜炒软后 |
 | 6.加胡椒粉,盐,炒匀后出锅即可. |
【胡萝卜炒牛肉丝做法小贴士】
| 牛肉炒的时间不要太长,胡萝卜可以事先焯水. |
