| 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇150g，猪五花肉200g |
| 【辅料】油10ml，盐2g，老抽酱油5ml，糖3g，大料1粒，大米饭150g |
【制作步骤】
 | 1.将五花肉切成小块。 |
 | 2.杏鲍菇洗净切成小块。 |
 | 3.将五花肉焯烫捞出备用。 |
 | 4.起锅热油，将大料，葱，糖和酱油煸香，加入五花肉 |
 | 5.小火炒上色。 |
 | 6.将杏鲍菇下入煸香，加适量清水大火煮开转小火炖一小时左右，收汁。 |
 | 7.出锅前加盐炒匀。 |
【红烧肉杏鲍菇饭做法小贴士】
| 出锅前再加盐，可以保留盐里的碘。 |
