红烧肉杏鲍菇饭,红烧肉杏鲍菇饭的做法 - 阳康菜谱网红烧肉杏鲍菇饭做法大全

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

【食材与调料】

【主料】杏鲍菇150g，猪五花肉200g

【辅料】油10ml，盐2g，老抽酱油5ml，糖3g，大料1粒，大米饭150g

【制作步骤】

	1.将五花肉切成小块。
	2.杏鲍菇洗净切成小块。
	3.将五花肉焯烫捞出备用。
	4.起锅热油，将大料，葱，糖和酱油煸香，加入五花肉
	5.小火炒上色。
	6.将杏鲍菇下入煸香，加适量清水大火煮开转小火炖一小时左右，收汁。
	7.出锅前加盐炒匀。

【红烧肉杏鲍菇饭做法小贴士】

出锅前再加盐，可以保留盐里的碘。

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蒜薹炒肉丝

蒜薹，又称蒜毫，常被误写作“蒜苔”，北方以及华东（江苏淮安地区）有些地方也叫蒜苗。它是从抽薹大蒜中抽出的花茎，是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。中医认为，蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻也有一定疗效。这道蒜苔炒肉丝，蒜苔脆绿，肉丝爽滑，很下饭，做起来也很简单。菜名里加了豆瓣酱，是因为老爸就好这一口，觉得有酱香味，很好吃！炒好菜，老爸就会一边看着电视，一边喝上二两白酒，来解解一天的疲劳。