| 蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分。蒜薹外皮含有丰富的纤维素。蒜苔含有大蒜素、大蒜新素和辣素。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜薹400g，瘦猪肉30g，葱花10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜薹洗净 |
 | 2.切成段 |
 | 3.猪肉切成片 |
 | 4.葱花准备 |
 | 5.热锅热油，放入猪肉翻炒 |
 | 6.放入葱花，放入适量酱油翻炒 |
 | 7.放入蒜薹翻炒 |
 | 8.放适量水稍炖3-5分，放入适量盐翻炒 |
 | 9.收汁 |
 | 10.装盘了 |
【红烧蒜薹炒肉做法小贴士】
| 喜欢甜的，可以在炒肉时放白糖。 |
