【食材与调料】
【主料】鸭蛋1个，韭菜适量，面粉适量 |
| 【辅料】盐，鸡精，油 |
【制作步骤】
| 1.韭菜切碎，鸭蛋一个，家里没鸡蛋了，挑了个个头很大的鸭蛋，只有鸡蛋的可以放两个鸡蛋 | 2.放入鸭蛋搅拌均匀！！ | 3.筛入面粉，最好过筛一下不然放水以后面粉疙瘩很难搅拌均匀的 | 4.搅拌一下，我的面粉放多了所以后面放水搅拌的时候时间长点， | 5.分次加入水，成糊状放盐鸡精适量搅拌均匀！ | 6.油多放点，面糊也多点，煎出来的蛋饼会脆脆的，我喜欢那样的蛋饼 | 7.这种纹理的边缘很脆很好吃！！ | 8.可以了，一个焦一点一个正好，开吃了！ |
【韭菜蛋饼做法小贴士】
