| 家常凉菜是一道非常随意但很受欢迎的家常菜，可以根据家里的材料选择凉菜中需要的种类，在这干燥的季节里，吃点凉菜非常的不错，有降火之功效。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜200g，胡萝卜50g，粉丝20g，银耳20g |
| 【辅料】白砂糖适量，盐适量，味精适量，白醋适量，蒜适量，香菜适量，辣椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.粉丝用开水泡上10分钟 |
 | 2.银耳用开水泡上15分钟 |
 | 3.黄瓜切丝备用 |
 | 4.胡萝卜切丝备用 |
 | 5.香菜切段备用 |
 | 6.蒜切末备用 |
 | 7.将上面的材料放入到盆中 |
 | 8.加入适量的盐、味精、白醋搅拌 |
 | 9.加入适量的辣椒油搅拌均匀即可 |
【家常凉菜做法小贴士】
| 小贴士1、粉丝提前用开水泡上，泡好后用剪子将粉丝的长度剪短，然后过一下凉水，防止粉丝粘连； 2、银耳用开水泡好后，撕成小块备用； 3、根据个人的口感适当的加入上述材料，喜欢吃辣的可以多加些辣椒油。 |
