经典花生酥,经典花生酥的做法 - 阳康菜谱网经典花生酥做法大全

总记得小时候吃的老式桃酥的味道，香甜酥脆到骨子里。可能是现在的生活太好了，没有一种食物让人念念不忘。今天我做的这款花生酥自己感觉就很接近记忆中的那种味道了，值得一试。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉250g，小苏打2g，糖70g，植物油110g，鸡蛋1个，花生仁50g

【辅料】黑芝麻适量

【制作步骤】

	1.花生米提前烤熟去皮取50g。
	2.用擀面杖擀压成颗粒状的碎粉收好。
	3.鸡蛋打入植物油内，鸡蛋选用大个的，我用的这个约60g。
	4.搅拌均匀。
	5.加入砂糖。
	6.次搅拌均匀。
	7.筛入面粉和小苏打。
	8.粗略混合。
	9.倒入花生碎。
	10.在混合揉成团。
	11.把揉好的面团分成约31g的小面团，揉圆放到备好的芝麻上，两面沾满芝麻。
	12.沾满芝麻的小面团直接放到烤盘上。
	13.三根手指并拢直接按压小面团成饼，小饼自然开裂。
	14.放入提前预热好的烤箱内，中上层，190度，15分钟。

【经典花生酥做法小贴士】

小贴士烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
糖量还可以适当调整。

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核桃酥饼

今天已经是十二月二十了，年味越来越浓了，家家户户都在准备着年货。可巧二月份的作业是学做酥饼备年货，这香香的、酥酥的饼子不用买了，自个开做。猪宝宝老师说各款果仁酥饼有着共同的配方和制作方法，只是果仁不同，口味稍微不同，其中最好吃的是杏仁酥饼，其次到核桃酥，接着是开心果仁酥和松子酥饼。家里没有现成的杏仁，核桃还挺多，就做核桃酥饼吧。感觉老师的方子油和糖挺多的，就减了些，结果不错，挺美味的。