| 酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴”，是汉族传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。 |
【食材与调料】
【主料】酒酿4勺，鸡蛋1个 |
| 【辅料】绵白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.清水一碗准备好 |
 | 2.倒入锅中加热 |
 | 3.打一个鸡蛋 |
 | 4.酒酿开盖 |
 | 5.挖4勺 |
 | 6.水已经冒泡了，酒酿倒入锅中 |
 | 7.鸡蛋打散备用 |
 | 8.水开了，准备下鸡蛋 |
 | 9.画圈倒入蛋液 |
 | 10.蛋花成型后就可以关火了 |
 | 11.碗中加入一勺绵白糖 |
 | 12.可以吃啦 |
【酒酿鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士无 |
