| 花菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。常吃花菜有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。有机花菜口感比一般花菜更脆嫩。 |
【食材与调料】
| 【主料】花菜250g，五花肉80g，洋葱50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切薄片用盐、料酒腌10分钟。 |
 | 2.洋葱切块。 |
 | 3.花菜瓣成小段。 |
 | 4.用开水焯一下，用凉水冲一下。 |
 | 5.起油锅煎五花肉，煎至两面金黄。 |
 | 6.放入洋葱煸炒。 |
 | 7.放盐。 |
 | 8.放生抽，稍放点水。 |
 | 9.等洋葱有点发软时放入花菜翻炒。 |
 | 10.最后放点豆瓣酱翻炒即可。 |
【酱香花菜五花肉做法小贴士】
| 五花肉小火煎出油更香。花菜焯一下口感更脆。 |
