| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】宿舍常备的也就是白土司之类的配着果酱或者做成三明治之类的都是挺好的不过有时也会觉得白土司之类的稍单调那就微花点心思让土司美貌起来吧本来是做抹茶双色口味的后来制作的时候找了半天没找到抹茶粉好吧，那就换成可可口味的吧中间还放了一层巧克力豆烘烤后有点化，同事吃的时候问我是不是加了巧克力酱的，哈哈做的这款是波兰种土司最后面包的口感还是很松软的值得推荐的一款呢这次土司用的是波兰中的配方也就是将面粉和水按照1:1的比例混合，室温发酵10-12以上然后再操作这种方法做出的土司口感超级松软推荐尝试的 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，可可粉10g，鸡蛋48g，牛奶70g，盐2g，白砂糖40g，酵母4g，奶粉15g，黄油15g |
【辅料】巧克力豆15g  |
【制作步骤】
 | 1.取高筋面粉50克，水50克，酵母1克混合，室温发酵10-12小时，看到表面有很多小气泡即可 |
 | 2.后油法将所有材料放入面包机，注意盐和糖分开两边放，一个揉面程序结束后加入黄油，揉至可以拉出大片薄膜即可 |
 | 3.温暖处发酵2倍大 |
 | 4.揉圆排气 |
 | 5.分割成两个面团，其中一个面团加入可可粉揉成可可面团，松弛15-20分钟 |
 | 6.松弛好的面团擀成薄片，先擀白色面团 |
 | 7.继续放上擀好的巧克力面团，并撒上巧克力豆 |
 | 8.卷起来，收口收紧 |
 | 9.放入模具，烤箱放热水，发酵至七成满 |
 | 10.放入预热180度的烤箱，烤40分钟即可，期间根据上色状况盖锡纸 |
【可可双色土司做法小贴士】
| 小贴士1 面包机揉面的时候，糖和盐要分开放在面包机桶的两侧，酵母放在最上面，一般揉面的话2-3个和面程序即可，也就是35-45分钟即可 2 面包烘烤时候要根据上色程度加盖锡纸 |
