烤肉什锦饭团,烤肉什锦饭团的做法 - 阳康菜谱网烤肉什锦饭团做法大全

这个饭团是根据炒饭变过来的，本来只是简单的做成了烤肉炒饭，结果发现冰箱里还剩了一点儿沙拉酱，就索性拌进去吧，没想到味道真的是太好了！

【食材与调料】

【主料】大米300g，鸡胸脯肉1块，卷心菜15g，豌豆15g，花生仁10g，胡萝卜1根，黄瓜1根，干香菇3朵

【辅料】番茄酱10g，海苔1g，沙拉酱10g，烤肉料5g，老抽2g，料酒2ml，生姜1小块，辣椒半根，香葱1小段，食盐5g，花生油5ml

【制作步骤】

	1.鸡胸提前取出解冻，用刀背拍的松散些，生姜去皮切成丝。
	2.肉放入碗中，加入3g的食盐、烤肉料、老抽、料酒和姜丝。
	3.翻拌均匀，腌制至少两小时。
	4.将腌好的鸡肉放在烤盘上。
	5.预热烤箱，上下火加热风对流，200度30分钟，烤好的肉拿出来切块儿，或者是顺着肉的纹理撕成小块儿。
	6.大米淘洗一遍。
	7.放入电饭煲中焖熟。
	8.花生洗净，也放在烤盘上。
	9.预热烤箱，上下火150度，10分钟左右即可。
	10.烤好的花生放凉，去掉表面的红衣，切成稍微带颗粒感的花生碎。
	11.接下来将胡萝卜和黄瓜去皮切丁，香菇泡发也切丁，卷心菜切丝，辣椒切小圈，葱切葱花，准备好少许熟的豌豆粒。
	12.锅中倒油。
	13.先放入胡萝卜翻炒。
	14.在放入辣椒和香菇丁炒香。
	15.放入米饭翻炒。
	16.最后将剩余的食材——黄瓜丁、豌豆粒（熟的）、花生碎、烤鸡肉、香葱碎和卷心菜丝一起放入翻炒，加入2g的盐调味儿即可
	17.将炒饭放入碗中，舀入沙拉酱，搅拌均匀。
	18.可以借助保鲜袋将其拧裹成圆形。
	19.将番茄酱挤在饭团表面。
	20.可以撒点儿海苔碎或者黑胡椒装饰。
	21.用勺子剥开看一下。
	22.开吃吧~