| 苦瓜富含钾和维生素C，可有效降低皿压，苦瓜还能冶胃热疼痛，湿热痢疾，等多种疾病，夏天应多食苦瓜。 |
【食材与调料】
【主料】鸡脯肉150克，苦瓜100克，洋葱100克，青椒|个，红椒半个 |
| 【辅料】老干妈豆豉20克，植物油20毫升，精盐3克，味精2克，生抽10毫升，鸡精3克 |
【制作步骤】
 | 1.鸡脯肉洗净，剔去筯膜， |
 | 2.准备青椒，红椒，苦瓜，洋葱，老干妈豆豉。 |
 | 3.洋葱，红椒切棱形片。 |
 | 4.苦瓜去除内瓣，切㭑刀片，青椒切片。 |
 | 5.鸡脯肉切片， |
 | 6.苦瓜放入沸水中焯水捞出沥净水。 |
 | 7.锅入油七成热时，放入鸡脯肉片煸炒出香味， |
 | 8.倒入洋葱，青椒，红椒，翻炒均匀。 |
 | 9.放入适量精盐，生抽，鸡精，味精，鸡精。 |
 | 10.倒入苦瓜翻炒后，加入老干妈豆豉，翻炒均匀后出锅装盘。 |
 | 11.成品。 |
【老干妈苦瓜鸡片做法小贴士】
