| 周六买回的一条鱼做了香辣鱼块，已发过菜谱。这次上的还是那条鱼，是鱼头部分，做了鱼头豆腐汤。中午吃的米饭，晚上小三要吃馒头，配这个汤，香香热热的喝上碗，爽呀。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲢鱼头1只，豆腐300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，白胡椒粉适量，莴笋叶适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鲢鱼头一只 |
 | 2.剖开两半 |
 | 3.豆腐切成块 |
 | 4.准备好葱、姜 |
 | 5.鲢鱼头用油煎一下，煎到肉变色了即可 |
 | 6.煎好的鲢鱼头和豆腐、葱、姜一起放到砂锅里 |
 | 7.放入水、料酒，开始炖，炖开了之后，加入盐，再小火炖15分钟。 |
 | 8.关火后加入莴笋叶、白胡椒粉，即可。 |
【链鱼头豆腐汤做法小贴士】
| 用油煎一下鱼是为了让鱼定形，不易炖碎 |
