| 这是我最爱吃的一款玛芬蛋糕了，加了奶酪和杏仁粉，松软的口感那是极好的，淡淡的抹茶清香扑鼻，大纸杯一次就要吃两个，还是想再吃一个，为了减肥，只好忍了。。。。。。 这种奶酪玛芬，还可以换成可可味的，可可粉可以用到10g左右，味道也是相当不错的。 |
【食材与调料】
【主料】奶油奶酪80g，低筋面粉60g，抹茶粉5g，黄油25g，细砂糖55g，鸡蛋1个，牛奶20ml，杏仁粉15g |
| 【辅料】香草精几滴，泡打粉2g，小苏打1g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：粉类混合，奶酪和黄油混合。 |
 | 2.奶酪和黄油混合后室温软化，用打蛋器搅打均匀。 |
 | 3.加入白糖搅打至颜色发白 |
 | 4.鸡蛋和牛奶混合搅拌均匀，加入香草精打匀。 |
 | 5.分次加入全蛋奶液至黄油奶酪中，搅打均匀。 |
 | 6.低粉、抹茶粉、杏仁粉、泡打粉、小苏打混合均匀 |
 | 7.筛入奶酪糊中 |
 | 8.翻拌均匀成蛋糕糊（加了些剩的蜜豆，可不加） |
 | 9.用刮刀翻拌均匀 |
 | 10.装入裱花袋 |
 | 11.挤入纸杯中，八分满。 |
 | 12.放入预热的烤箱，170度，25-30分钟。出炉后放筛网晾凉。 |
【抹茶奶酪玛芬做法小贴士】
| 小贴士1.全蛋液和牛奶每次都要少量多次加入，拌匀后再加下一次，以防油水分离。 2.若出现油水分离的情况，可加入一大勺低粉，拌匀后再继续操作。 3.中号纸杯4个，30分钟，小号纸杯8个20分钟。 4.抹茶低温烤制，颜色不会太深，尽量保持鲜绿色。 |
