| 配方来自于小山进《专业糕点师的五感秘籍》。绝对是我吃过最好吃的布丁。两种奶酪的味道交织融合，比普通的鸡蛋布丁更加细滑的口感，一定会让你久久难忘。配方可以做6个100毫升的布丁瓶。 |
【主料】马斯卡彭奶酪150g，奶油奶酪25g，淡奶油175g，牛奶95g，蛋黄90g，细砂糖45g |
| 【辅料】香草荚1/10根 |
 | 1.蛋黄加细砂糖搅匀 |
 | 2.淡奶油加牛奶与香草荚煮开后慢慢的倒入两种奶酪中搅匀 |
 | 3.慢慢的倒入蛋黄中搅匀 |
 | 4.过筛两遍后，倒入模具，用纸巾轻轻刮去表面的气泡，烤盘中注入80℃的热水，至模具一半高度 |
 | 5.烤箱中层130℃，35分钟 |
| 小贴士所有搅拌的动作一定要轻柔，尽量避免气泡的产生。 |
看到两个关于马斯卡彭的司康，细较之下，决定选这个超级豪华版。无他，马斯卡彭相对多一点而已。其实，这个方子不完全，只有朗姆酒，没有葡萄干。自己寻思着加了15克上去，同时也萌发了懒劲儿，不想酒泡，直接用干果。于是又去酒，换成蔓越莓，因为蔓越莓好像没那么干。把低筋粉换成了中筋粉，懒得为这一次去新开一包粉。而根据以往的经验，中筋粉的司康也很不错。按方操作，可能某些顺序得调换一下，比如先将黄油与粉类混合或许会更容易搓成粗粉样，而奶酪与粉类混合后再去搓黄油，基本上就直接成团了。而牛奶似乎也可以省去，只是尝试着加了1/
之前看见促销便宜就买了两大盒马斯卡彭奶酪，结果就是做了一份又一份的提拉米苏。。。材料：奶酪糊：马斯卡彭奶酪300g，淡奶油200g，牛奶80g，蛋黄3个，细砂糖80g，朗姆酒20ml，吉利丁片3片咖啡糖浆：咖啡酒30ml，白咖啡30g，开水120ml装饰夹心：手指饼干100g，可可粉适量
