| 主妇们都有一双魔术般的巧手，`(*∩_∩*)′，也在夸自己。会把一碗硬梆梆的冷饭华丽转身，买了蚝油牛柳，本想炒洋葱的，看见冷饭就想起干脆一起炒饭得了，配上一些杂菜一起炒饭，荤素都有了，美味不失营养。可把我家磊磊童鞋乐的。 |
【食材与调料】
| 【主料】米饭200g，牛肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，料酒适量，杂菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱洗净切丁 |
 | 2.把牛柳改刀切丁 |
 | 3.杂菜用清水冲洗干净 |
 | 4.锅内油温5分热倒入牛柳煸炒至全部变色盛起。 |
 | 5.留底油倒入洋葱煸炒出香味。 |
 | 6.倒入杂菜煸炒均匀 |
 | 7.加入盐 |
 | 8.倒入米饭煸炒均匀 |
 | 9.再把牛肉粒倒入煸炒均匀 |
 | 10.加入黑胡椒粉煸炒均匀后熄火 |
 | 11.上桌 |
【牛肉粒洋葱炒饭做法小贴士】
| 我买的牛柳是蚝油腌制好的，所以很方便。 牛肉一定要先煸炒至变色后盛起在，这步骤能起到去腥和保持牛肉的鲜嫩口感。 |
