| 很下饭的一道菜，脆脆的很好吃，但是一直吃，嘴巴也好酸呀！我们老家那边说，吃什么补什么，吃鸭胗那就是补脾胃，胃不好的人要多吃点哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭胗5个，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，酱油适量，淀粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料洗净备用 |
 | 2.锅里放水烧开，下鸭胗焯1分钟捞出洗净 |
 | 3.洗好的鸭胗切薄片，青椒切块 |
 | 4.然后用酱油、胡椒粉、少许盐、淀粉腌制片刻 |
 | 5.锅里放油烧热，下葱姜蒜炒香，然后放入鸭胗炒至变色 |
 | 6.倒入适量的料酒炒均 |
 | 7.接着倒入青椒炒至断生 |
 | 8.最后加入盐炒均即可关火 |
【青椒炒鸭胗做法小贴士】
| 这道菜需要大火快速爆炒，炒过头那嘴巴受罪了 |
