肉皮冻,肉皮冻的做法 - 阳康菜谱网肉皮冻做法大全

小时候的味道。

【食材与调料】

【主料】肉皮800g，花生150g，黄豆150g

【辅料】花椒20粒，大料5朵，蚝油10g，老抽5g，生抽10g，盐适量

【制作步骤】

	1.肉皮提前煮一下，超好切。
	2.切成筷子粗细的条，备用。
	3.花生，黄豆可以提前煮好（也可跟肉皮一起煮）。
	4.把花椒，大料包在小口袋里。（煮肉皮冻用）
	5.锅里加水，烧开后倒入切好的肉皮条。
	6.倒入蚝油加料包，大火煮，（肉皮里也可加生抽，老抽，颜色就会像外面卖的一样，本人不太喜欢吃酱油味太重的冻冻）煮上20分钟左右加适量的盐，鸡精。
	7.煮到肉皮软软的就可以出锅了，放到室外或比室内凉的地方，等汤汁变成冻冻状就好了！
	8.两个小时之后，就冻成皮冻了。（今天零下6℃）
	9.切成厚片，装盘，开心的吃妈妈的味道吧！（可在皮冻里家青豆，玉米粒，白菜稍等，今天太冷了，没出去买）可以调一碗料汁拌着吃，更能添加美食的味道！（2小勺生抽，3小勺醋，1小勺蚝油，蒜蓉少许，几滴香油）

【肉皮冻做法小贴士】

小贴士肉皮最好提前煮一下，方便刀切。

本文来自热心网友【石头13】，本站管理员收集整理发布，如若转载，请注明出处！！

银耳花生露

换的料理机到货了，这是用料理机做的第一个菜谱。却现在才发。由于没有豆浆机而增加了许多步骤。不过口感尚可。比起外面卖的，自己做的货真价实了许多。银耳性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。