| 在家家源买了很多种蘑菇，很喜欢杏鲍菇的鲜味，没有用肉直接素炒了一盘，这次花了些心思在摆盘上，效果就是不一样，俺准备中秋节在家就做这道菜啦~~ |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇2个，胡萝卜70g |
| 【辅料】高汤200ml，盐2g，鸡精2g，葱花0.5g，生抽2ml，香油2ml |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇切厚片，胡萝卜去皮切片 |
 | 2.准备上汤 |
 | 3.热锅热水，放入杏鲍菇，胡萝卜片和少许盐焯水，捞出备用 |
 | 4.另起锅放入高汤 |
 | 5.将焯水的杏鲍菇和胡萝卜片 |
 | 6.加入盐，生抽，香油和鸡精调味 |
 | 7.翻炒一下出锅 |
 | 8.先用胡萝卜片摆盘，中间放入杏鲍菇，撒上葱花 |
 | 9.再浇上汤汁即可。 成品 |
【素烧杏鲍菇做法小贴士】
| 我用的汤汁很粘稠，没有加水淀粉，如需要请加上 |
