| 最喜欢大冬天的吃肉，尤其爱吃简单好做的红烧肉。倒入多多的老抽让红烧肉的色泽极其浓郁，特别让人有食欲。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉1000g |
| 【辅料】葱姜蒜稍多量，八角1颗，生抽适量，老抽稍多量，盐和鸡精适量 |
【制作步骤】
| 1.五花肉切成适当大小的块，入沸水焯一下捞出，冲洗掉浮沫，沥净水分 | 2.锅内放热油，放入葱姜蒜和八角炒香，然后放入五花肉煸炒 | 3.待五花肉煸出少许肥油之后，调入盐和鸡精，倒入适量生抽和老抽翻炒均匀 | 4.倒入没过肉2厘米的水，大火烧开后小火慢慢炖至水分快收干肉末熟烂为止 |
【色泽浓郁的红烧肉做法小贴士】
| 小贴士做红烧肉一定要选五花肉口感才好 |
