今天是母亲节，是妈妈们的节日。在这个日子里，做一款妈妈爱吃的点心，来表达对妈妈的感谢。...

春节前兑换的麦卓350升烤箱，已经用这个烤箱做过N次面包和饼干了，很大气的一款烤箱，很好用的。今天做了这个牛奶绣球面包，这是第一次做这款面包的，在网上看了好几个方子。感觉这个比较靠谱，所以就按照蝶儿的方子考了这个绣球牛奶面包，味道很好，不满意的就是做的不是很漂亮，没有耐心的把绣球坯子好好地做圆。影响了卖相。不过吃着很好吃也就知足了。...

菠萝包是源自香港的一种甜味面包，其外层表面的脆皮由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制...酥皮要做得香脆甜美，而包身则是软才好吃。...

榴莲、香蕉班戟是满记甜品的招牌甜品，价格不菲，自己在家也能做出好吃的甜品，可以随意的抹足够的奶油，可以夹上自己喜欢的水果。...

牛油果就是我们平时所说的鳄梨，富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能等，当然所有什么东西吃过量了都会让人变胖，适量的牛油果是不会导致肥胖的，不过用牛油果去代替甜品里面的部分黄油，是不错的选择，不仅降低了热量，而且更加健康...

一年到头，盼望的就是农历新年，中国人骨子里的团聚愿望在这月是那么强烈，有钱没钱，回家过年。期盼新的一年，事事如意，静待花开，终会迎来花开。这是我第二次玩糖霜饼干，在春节来临之前，带来这款中国风春节糖霜饼干，自用或送人都好意头，寄语一些美好愿望。饼干底来自林文中饼干书，不需要冷藏就可以直接使用的面团。色素用量很少，需要慢慢的一点点的加，调到喜欢的颜色即可，浓稠则通过用牙签一滴滴的加凉开水调整。...

在家闲着没事，和孩子们一起做饼干，完了又用巧克力作画，挺好玩的，孩子们也很开心，做好都不舍得吃了！！！用来招呼客人也不错呢！...

在雕光上班的时候最烦的就是烙薄饼皮滴干活……每次都烫的不要不要的……好在家里工具全~免了我的皮肉之苦……据说千层蛋糕现在在南京火的不得了……试着做一次巧克力千层蛋糕，这蛋糕看起来简简单单……做起来实在是复杂、饼皮得一层一层烙出来、还得熬巧克力熬卡仕达酱打发淡奶油……再一层一层地抹平堆叠起来再冻……一个8寸的蛋糕做下来整整2斤半……吃下去不得撑死的节奏啊~...

奶油霜会比奶油更加的厚重些，也更容易腻，所以最好做局部装饰，这个蛋糕我用的奶油霜比较少，怕太腻，四周围没抹奶油霜，改用了丝带作为装饰，看起来虽然粗糙，但也不失它的美。...

上周报名参加北京的线下活动，第一次报名参加啥都不知道，等接到通知时告之活动当天需要带一个与圣诞主题相关的美食过去与大家分享。与圣诞主题相关首先想到的就是各种不同造型的饼干，再画上不同颜色的图案节日气氛一定非常浓厚，想好后，就开始败材料计划周六在家准备。真是计划赶不上变化，周五晚上回家后，小朋友爸说他买好了周六的滑雪票，要带小朋友去玩，如果我不去的话，他也不想去，如果这样小朋友肯定会非常不开心，那还不如先陪他们玩，下午早点回家再准备，到了滑雪场，小朋友和他的好朋友就玩得不想走，直到一朋友从外地赶过来，打电话...

上次网购顺便买了可可粉，偶尔换一次味道还是不错。这份曲奇是送给朋友的，我自己试吃了几块，味道很赞，下次要多做一些。...

坨屁屁很喜欢吃星巴克的黑巧克力玛芬，每次去都必点一份，吃得跟个小黑猫似的。其实我也很喜欢巧克力口味的东西，尤其是浓郁的黑巧克力，但是一直都不太敢吃，因为本来就是喝水都胖的体质，不控制一下估计就长得跟猪似的了！ 可是巧克力的诱惑，不是那么容易就能抗拒的，每次看到德芙的广告，或者路过蛋糕房，刚出炉的巧克力蛋糕飘出阵阵诱人的可可浓香，那时候就口水哗哗的，基本上被诱惑个三四次，我必定会忍不住破戒，偷偷吃一下巧克力或者可可蛋糕。 今天的这款小蛋糕，就是打着儿子的旗号忽悠自己的，因为儿子叫着要吃巧克力蛋糕...

方子量约直径8cm泡芙x8个.可怜我用的是22l的小烤箱，只能挤了六个大的泡芙，，::>_<::...

拌入茶叶烘烤而成的淡淡红茶风味，淋上炼乳味道会变得更加柔和~...

卡特卡（Quatre Quatres）即Pound Cake，法国人都称Pound Cake为卡特卡。 法文又叫四分四蛋糕Quatre－Quatre，即蛋、牛油、糖、面粉这四大材料各占四分之一。 美国人叫它磅蛋糕（pouda cake)，就是说一磅黄油，一磅糖，一磅面粉，一磅鸡蛋，就可以做出一个美味无敌的蛋糕！ 日本人和中国人喜欢叫它重奶油蛋糕，因为这款蛋糕里黄油的用量比其它蛋糕要多得多。 虽然叫法不一，其实都是一种东西，大家不要被千奇百怪的名字所迷惑，有些时候只要看外观和造型...

【意大利得卡罗无盐黄油】试用微感受:1.色泽偏白，特别是讲它和安佳黄油放在一起对比时更明显。2.室温下极易软化，放置一会，就软了，非常好打发。3.味道有点像淡奶油的味道，很香奶味。用它做了一底太妃果仁酥，饼干底非常酥松，表层太妃果仁甘甜纯香，整体口感很满意！不知道这样的一块进口无盐黄油售价多少呢？个人使用后感觉比安佳好用，爱烘焙的亲可以考虑使用它哦~...

这曲奇的制作缘由源于我一直偏爱蓝罐曲奇里的提子曲奇，那一大罐曲奇一打开，每次挑的就是那带有提子的曲奇， 剩下的我就毫无兴趣了。每次，总要和我家的猪抢着这曲奇吃。那天，在芹意的博客上见到这据说是一个丹麦人传了15代的方子，足以与蓝罐曲奇相媲美。心动不如行动，我和外甥两个人开封了一罐蓝罐曲奇，挑着里面的提子曲奇反复品尝反复分析，除了提子外，我们俩又试出了椰蓉的味道。就着这配方，我做了几回，终于琢磨出适合我家的经典配方，估计这方子我们也可以长期试用。以后，留给小猪的媳妇，做给小小猪吃……...

做过几种曲奇饼干，对于这种乳酪饼干，感觉很新奇。不过烘焙就是这样，没尝试过的，总有这么一股勇气想去试试看。。。虽然后来孩子说很好吃（我还没试过），见她吃得开心，这饼干，也有它的意义了。...

一直很想做个双层蛋糕，主要是能利用手中现有模具搭配出适合人多场合的效果。而且立体的感觉比较高大上一些。周末妹妹过生日，就给她做了这个蛋糕。第一次做双层蛋糕，6+8寸的，手忙脚乱的，费了大半天时间，效果还是不错，味道也很好。家里宝宝都特别喜欢吃，守在旁边像个小狗狗一样吧唧吧唧他的小嘴巴。小家伙还没怎么吃辅食呢，长一点点蛋糕还算不错的选择，最重要是没有添加剂，自己做的放心。夏天用动物奶油特别容易化掉，可能的话提前一晚打发奶油，在冰箱冷藏一夜，裱的时候拿出来在空调房里裱。制作的装饰用的是意式奶油霜，也要防化，最...

这款轻乳酪蛋糕口感非常好，一直都不太喜欢重芝士的味道，这款轻芝士的口感就恰到好处了。...