在闽南经常会吃煮粥，也就是我们常说的稀饭，配菜就是一大难题了，夏天正是蛤类肉肥多汁的时候，拿来炒上一盘，下酒，配稀饭都是美味；这道菜也是拿来给爸爸下酒的小菜之一，街边的大排档里也经常会有这样的一道爆炒花蛤，应该是时下最便宜的海鲜菜了，但外食的清洁度总是让人担心，其实自己在家也可以轻松炮制，下面是网载了一些花蛤的营养价值，花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为...

【食材与调料】【主料】肉馅150克，花蛤 【辅料】油，姜，香油，蚝油，生粉，葱花【制作步骤】 1.肉馅150克左右.用酱油/蚝油/香油/姜末适量和生粉搅成胶. 2.花蛤十六个用开水焯到微开关火等一会就会全开了. 3.取肉把黑的部分洗净.用适量的肉馅包起.露一半出来.装入花蛤壳中....

中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。...

本人喜欢吃意大利面，所以总是喜欢试着做自己喜欢的口味...

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。每到休渔期的时候，这种贝类的海鲜还是可以出售的，所以还是很新鲜的，买一些回来炒着吃，不失为夏季餐桌上的一道海鲜。小蛤蜊是一种经济实惠的小海鲜，北方常见的蛤蜊有花蛤、文蛤、毛蛤、白蛤等等，要说炒着吃，我们家通常买的就是花蛤了，炒上一盘，两个人边吃边聊能吃好一会儿呢~~...

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品并具有降低胆固醇和加速排泄胆固醇的独特作用，中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。...

鲜香嫩滑的花蛤蒸蛋，是一道家常菜，此菜滑嫩爽口，入口即化，营养丰富。老少皆宜。花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。...

中国是最早制酱的国家，酱烧是一种传统的烹饪方法，花蛤的鲜嫩，配上浓浓的酱香，口感嫩滑，咸中带甜，入口之后，叫人流连忘返哦！...

我们都知道花蛤不能久煮，会越煮越小，肉质变硬。但花蛤的汤极鲜，我们不能将其丢弃，而是将它物尽其用。现在我将我们小城人做花蛤汤的方法分享给大家，如果您也喜欢，就试试吧！...

用沙茶酱特有的海鲜味道，来炒鲜活的花蛤，鲜上加鲜，加有一番滋味。...

老公很喜欢吃花蛤，以前几乎每次下饭馆都会点上一道炒花蛤。有了青之后就很少下馆子了，而且据说有结石的人要少吃，我们家就不怎么烧花蛤来吃了。但是有时候嘴很馋的时候还是会烧来吃的。对于花蛤吐沙的问题上很是在意。 会在养花蛤的清水中放适量的盐， 在清水中放适量的色拉油，帮助花蛤吐干净泥沙。...

很鲜美...

鸡柳配海鲜，哈哈也不错额...

花蛤有“天下第一鲜”和"百味之冠”的美称。花蛤肉不仅味道鲜美而且营养价值全面。 中医认为它有滋阴明目、软坚化痰的功效； 它含有丰富的氨基酸和牛磺酸，而且低热能、高蛋白。。。...

家常菜~~~~~~蛳螺炒花蛤...

韭菜苔炒肉类、内脏类和海鲜类，都是个不错的配菜，也有不少朋友都做过这个“韭菜苔炒花蛤”，说实在，这个菜贵在精致和味道，不取决于份量。再说，韭菜苔做配菜有个很大缺点，就是不好控制火候，稍有点过熟，一是失水，少了鲜嫩口感，二是发黄发暗，菜色难看；另一个就是花蛤取肉，不能马虎，要不，吃不到整粒的花蛤肉！很多时候，有人取花蛤肉，要等花蛤全部张嘴再捞起取肉，这样，已经有部分花蛤过熟了，没了鲜嫩多汁的口感，还有取肉时，将花蛤肉的裙边、闭壳肌也扯掉了，搞到一粒好端端的花蛤肉，四分五裂，这也是吃不到好花蛤肉的味道。这个菜...

最近爱上煲汤了，俗话说，喝汤苗条又健康，又是花蛤鲜美的季节，尝尝这款汤吧，营养健康，口味清淡，一个字，鲜...

大人爱吃花蛤，小孩爱吃青豆（孩子长得跟筷子似的）。晚上吃饭时为了省事，就这么炒了，味道不错，颜色也很喜欢。...

现正是吃大头虾的季节,平时总是油爆虾,盐水虾,想改变一下吃法换一下口味,用它来做汤加上花蛤的鲜美,配上冬瓜不用加任何调料,非常鲜美原汁原味....

花蛤肉质鲜嫩，多汁，爆炒后口感极佳...