这几天莲藕真的是很新鲜的，嫩嫩的莲藕看看就很喜欢的，买来炒也可以，拌也可以，怎么做都是好吃的。而且莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。...

炸丸子几乎人人都会做，但要做的好吃就不一定人人都行了。经常吃到面糊多多或者是调料多多的丸子，基本上吃不出来炸的是啥。我今天做的这款丸子是从一个同事那儿取的经，经过实践，味道真是好，炸出来外焦里嫩，最重要的是用料极简，能吃出萝卜真实的味道。...

鱼是我家最经常吃的菜肴了，而且住在海边小城，鱼确实也是很多很多的。众多的鱼中，黄鱼是最好的了，而脱脂的黄鱼更是入味呢。...

这些都是儿子爱吃的，配上的是苹果泥，酸酸甜甜的，很好吃。...

这个是我来好豆发的第一个菜谱，有点战战兢兢的，不知道该怎么做才对，希望能够发布成功哦。带鱼煎得有点散了，请大家包涵。...

每次路过潮州小馆都被橱窗里的各种鱼饭吸引,终于有一天走进去品尝了一次...鱼饭，和饭一点关系也没有，它是广东潮汕地区的一种鱼吃法...老饕们说新鲜的海鱼用这种方法做比清蒸的更加嫩滑，更能吃到鱼的真味。...

【食材与调料】【主料】茄子1根，虾皮少许 【辅料】蒜末适量，蚝油适量，虾酱适量，生粉适量【制作步骤】 1.茄子洗净后切条；虾皮洗净后沥干水。 2.将茄子放入碟中，上面铺上蒜末和虾皮。 3.隔水蒸10分钟。 4.用适量i蚝油、虾酱、清水、生粉做成芡汁淋在茄子上即可。【虾皮蒸...

快手懒人版的做法，一道多功能种味道混合，蒜香浓郁的开胃菜。...

我真的不知道，这样的天气竟然好会有四季豆成熟。但是真的是成熟了，朋友的父亲自己中的四季豆，很新鲜的，炒了小蘑菇，很鲜美。...

这段时间市场很多剥皮鱼卖，应该是当季吧。剥皮鱼没有什么刺，也不太腥，很适合小孩子吃。...

我很喜欢桂花糯米藕这道菜，在南京生活的时候，就很喜欢那种一桌二三十道的金陵小吃。离开南京多年，也会不时惦念起一些小吃，”梅花糕“、”桂花糖芋苗“、”赤豆酒酿小圆子“之类的，当然，也包括这道”桂花蜜汁藕“。其实这道菜以杭州的最为出名，选藕以西湖的莲藕为极品。做起来都很简单，却是足以令人惦念的佳肴。于家宴之时，也不失为一道特色而精致的开胃前菜。...

去年年底我就有介绍过，在我们老家有一种年货，那就是鳗鲞。晒鳗鲞：温州靠海，鳗鱼是温州的一大特产。温州人习惯在农历十一月份左右开始晒鳗鱼鲞。这段时间新鲜的海鳗捕捞上后，一些个头较大的鳗鱼多会被当地人买来晒成“鳗鲞”过年。人们喜欢自己动手，剖开鳗鱼洗尽后，不用加盐和任何佐料淡晒，临近春节，风干晒成的鳗鲞比鲜鳗还要好吃，是年夜饭中佐酒的佳品。 当然这也是很多游子回家探亲后要带出来的食材之一。鳗鲞易保存想家的时候就蒸上一份。平时我对待鳗鲞都是直接洗净就蒸，所以也没有上过程，眼看年初带来的鳗鲞要吃完了，赶紧加个料来...

前两天逛超市时， 看见大黄花鱼做活动， 赶紧买了一条回来。有时候很羡慕生活在海边的童鞋们，新鲜的海货经常端上餐桌，而我们这些内地的，海鲜不仅贵，而且很多还不是活的，除非是到专业的海鲜批发市场，一般超市买的海产品大部分都是冰冻（或者冰鲜）。 大黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉，但买回来的大黄鱼只是冰鲜的，用来清蒸或者做汤是肯定不合适的，不过可以雪里蕻咸菜来搭配它，做到江浙名菜---雪菜烧黄鱼。雪里蕻咸菜（也称雪菜），质地脆嫩，鲜美可口，有一种特殊的鲜香味，并且含有含有很多的蛋白质...

我很喜欢用南瓜、红薯做点心，下面就用红薯加蛋黄做馅吧，没想到尝试后感觉这组合特好。油脂改为玉米油，不用白油和黄油，也是为了防止发胖哦，这份点心难点是蛋液和玉米油配比问题，结果还是不错的，要知道这点心在冬天配方是不一样的，蛋液就要增加。所以有的配方要受温度的变化哦。最后，还加了自做豆渣糖粉啊。特点：外脆里酥，咸蛋黄味真浓，真是可爱的小点心。...

你知道？木耳菜除了有清热除火,祛脂降压木等作用外，还是补钙的优选经济菜。它吃起来肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜。...

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。 平时很喜欢吃鸡爪，红烧，卤的都吃腻了，就想到用茶叶来制作着看看，成品有股淡淡的茶香味道，很是开胃呢。...

家里有个粉丝控，对于粉丝是相当的钟情，有时候他不爱吃饭时，我就煮点粉丝给他当饭，不过小孩子吃粉丝，最好剪断了再煮，这样不容易被呛到。...

“外婆家”是杭州很有名的饭馆，价格很亲民，每顿都是爆满排队。每次排队叫号都是等哭了。我最爱的铜盆虾，回家山寨了一把，很赞。...

每年6月，都会看见有摊档卖一种很小的螃蟹，一直不以为然，以为是抓蟹的人将未成熟的河蟹提前抓了来解馋罢了。直到最近，读了梁谋的《岭南美食传奇》， 才知道这其实是一种特有的长不大的小蟹，又称磨蜞、螃蜞，学名相手蟹。品种很多，生长在咸淡水交界之间的溪涧、河岸、稻田中。虽然蟛蜞肉极少，但味道极佳。蟹籽又称为礼云子，烹熟后红似彩云，用它做的“瓦罐礼云饭”是广东老饕们不可多得的稀罕物；潮汕民众喜欢用盐和酱油腌渍，用以佐膳；福州人用它做蟛蜞酥、蟛蜞酱；宁波人则喜欢用它做醉蟛蜞；蟛蜞还可以油炸、红烧或葱姜炒之，吃法真...

清汤鱼圆是浙江绍兴一带的汉族传统风味名菜，属绍兴菜。以汤清、味鲜、滑嫩、洁白而著称，鱼圆似白玉，色泽分明，滑嫩鲜美。具有水肿调理、补虚养身调理、消化不良、健脾开胃调理等功效。味道咸鲜味，色白、形圆、质嫩、滑润，味鲜。注意：吃鱼前后忌喝茶。 在这里我要特别感谢金龙鱼食用调和油搞的这次活动，让我学会了这道美食，做法简单、养生、食材易寻，适合小家庭学习制作。...