白灼虾是广州一道传统名菜，主要食材是虾，沸水灼熟后，拌以调料食用。灼是指将原料经水煮熟，要求火猛，时间短，可保持鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。...

现在菜心大量上市的季节，几乎每天都吃一餐，经常都是炒着吃，偶尔尝试下吃法也是很新鲜的，像今天用白灼的，端上餐桌来，老公说，哇，今天不一样啦，看着很好吃哦，答案是肯定的，一碟都吃光光啦~...

那天逛好又多，逛到天黑不想回家再去买菜了，就在超市里面买点得了，结账的时候看才发现这点菜有点贵还要6块钱，看来以后还是去市场买，至少便宜一半，回来放冰箱过两天才想起来有青菜没吃，赶紧拿出来，幸好没坏，做了简单的白灼，还挺嫩挺好吃的。...

这道菜真的做法超简单，懒人适用哦~！...

用最简单的方法制作，保留血蛤的原汁原味。...

冰箱里还剩这么几个虾，怕再放忘了，就拿出来吃了吧，因为我在断奶期间不敢吃虾，人家说虾也是下奶的呢！宝宝就吃了一个，我跟老公说：“你别全吃了，让咱妈吗也吃两个！”结果老公就真的剩下两个给婆婆吃，可是婆婆就这么两个虾都舍不得吃，要给她孙子留着下一顿吃！...

白灼一般是粤菜的做法，比较清淡，今天用广东菜心白灼，维生素C一定不损失。...

金针菇营养丰富，清香扑鼻。它长得也特别招人喜欢，很小巧细嫩，菌柄细长，顶着个小巧玲珑的小帽子，很像亭亭玉立的小姑娘。 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。...

生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。 因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜含热量低，生菜的主要食用方法是生食，为西餐蔬菜色拉的当家菜。现在市场上一般会有两种：球形的团叶包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。...

生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。 生菜沙拉不仅好吃又可以减肥。...

我发现秋葵用开水绰烫后的口感，比起用油炒食味道更天然美味。...

虾有很多做法，重口味的可以水煮，炸，椒盐等，不过我们家还是喜欢这样煮，虾的鲜美味不会被破坏，营养价值也高！...

筒篙是我最喜欢吃的菜之一了，脆嫩的口感特别适合涮烤的时候当主菜，个人感觉比菠菜生菜之类的叶菜好吃。而且白灼出来的味道也是相当棒的了，鲜美无比。...

西兰花灼过后的颜色为什么那么漂亮呢，这就是我喜欢吃西兰花的原因。...

秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。 它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌功能。 还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。白灼的方法也很健康，可以多吃些秋葵。...

早上去市场买菜，看到生鲜柜台正在卖海虾，活蹦乱跳的海虾看着就让人动心。这一年四季能吃活虾的时候并不多，尽管自己因身体原因很少吃虾，但考虑家人的需求，买了1斤多，做回白灼虾好好解解馋。...

白灼黄秋葵一口脆嫩伴随着鲜香，具有一番美味。秋葵是很有营养的，好处也多，它所含有的黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，能增强人体防癌、抗癌，还能美白皮肤，对素食者和发育中的小朋友，它是很好的钙质来源，也是非常好的保健食品。...

西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。...

在广东，每一餐不可以少的就是青菜，这其中，最有特色的菜式应该算是白灼菜心了。买上一点有机菜心，快速做上一道菜，对于辛苦一天的白领来讲，非常简单又好味道。有机会，一定要试试看。用这个法子，也可以做芥兰、菠菜等青菜，只要常握了白灼的方法，可以按自己的口味去发挥。找到属于自己的美食。...

香螺又叫响螺、金丝螺。香螺两吃啊，分别买了2种大小的香螺。大的香螺做了白灼，小了直接爆炒了。香螺吃起来很有韧劲，喜欢软烂口感的还是不要尝试，哈哈~...