铜锣烧

铜锣烧 在网上第一次看到自制的就想做 第一次按照别人的做法做 觉得用料不太对 自己调整了一下

【食材与调料】

【主料】低筋面粉180g,鸡蛋3个,糖60g,水70g,小苏打3g,蜂蜜2勺
【辅料】红豆沙适量

【制作步骤】
铜锣烧 1.三个鸡蛋打入干净的容器中。 我的鸡蛋被我用力过大打碎了 不过没事呵呵
铜锣烧 2.用打蛋器打发 分三次加入60g糖
铜锣烧 3.打至泡沫细腻
铜锣烧 4.10g水加小苏打搅匀。小苏打无法完全溶解也没事
将其加入
铜锣烧 5.加入两勺蜂蜜
搅匀
铜锣烧 6.加入低筋粉
铜锣烧 7.拌匀
铜锣烧 8.加入30g水拌匀
铜锣烧 9.加入30g水
拌匀
10.静置20分钟左右
铜锣烧 11.平底锅烧热 放入一勺面糊(平底锅要有不粘的 面糊放时稍拿高些 才会形成圆形。一定要用最小火)
铜锣烧 12.至表面凝固时翻面
铜锣烧 13.翻面几秒后拿起
铜锣烧 14.夹入红豆沙。 大功告成!

【铜锣烧做法小贴士】
小贴士水可以适量多加或少加
水多了可以多加面粉
红豆沙建议自己做 味道好 健康

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