| 藕，又称莲藕，属睡莲科植物，莲的根茎。肥大，有节，中间有一些管状小孔，折断后有丝相连。藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。藕原产于印度，后来引入中国。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉50g，青红椒100g，藕200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.青红椒切成小细丁。 |
 | 2.藕去皮洗净切成小丁。 |
 | 3.热锅后，先入五花肉葱爆炒，再入藕丁翻炒。 |
 | 4.再入青红椒翻炒 |
 | 5.加适量的盐出锅即可。 |
【五彩藕丁做法小贴士】
| 好看又好吃。 |
