| 作西红柿鸡蛋面(也俗称“番茄鸡蛋面”)所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条，三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条200g，西红柿1/2个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，生抽 蚝油 麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好 西红柿 鸡蛋 |
 | 2.西红柿 切成小丁 |
 | 3.热锅 放油 加入葱花 西红柿丁 翻炒 |
 | 4.加适量的清水 |
 | 5.加入生抽 蚝油 |
 | 6.在锅中水 快要沸腾时 在锅边磕开一个鸡蛋 把蛋清蛋黄倒入 蛋壳扔掉 |
 | 7.小火把鸡蛋煮熟 加入面条 |
 | 8.中火烧开加入盐 再烧一会儿 加入麻油 |
 | 9.西红柿鸡蛋面 就好了 |
【西红柿鸡蛋面做法小贴士】
| 如果不喜欢西红柿的酸味 可加适量的白糖 很鲜 |
