| 今天将木耳与虾皮搭配一下，做了这份清香可口的虾皮炒木耳，味道鲜美，营养很丰富哦！木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑木耳10朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，虾皮适量，鸡精适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳提前泡发，撕成小朵 |
 | 2.葱切段 |
 | 3.坐锅，放油，炒香葱段 |
 | 4.倒入虾皮，炒香 |
 | 5.倒入木耳 |
 | 6.翻炒至熟 |
 | 7.放盐、鸡精，翻匀出锅 |
 | 8.装盘 |
【虾皮炒木耳做法小贴士】
| 虾皮含有盐分，再放盐的时候要适量。 |
