| 不知道这种鱼的叫法，就叫干鱼吧，腌制好了之后，放在室外晒干表层的水分，煎起来特别的香哦~今天的天气很适合晒这个鱼~ |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜蒜辣椒适量，味精适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鱼处理干净，在鱼身上划3刀 |
 | 2.然后把鱼剥开，平铺 |
 | 3.在鱼身上抹些盐 ，味精，料酒，撒上姜蒜辣椒 |
 | 4.然后放在户外吹干或者晒干 |
 | 5.锅里倒油烧热 |
 | 6.把鱼放进去煎一下 |
 | 7.然后翻个面继续煎 |
 | 8.加一点点的水焖下，水干了就可以出锅了 |
【香煎干鱼做法小贴士】
| 鱼在户外吹下或者晒下，让鱼变得干燥一些，现在这种有太阳的天气晒上3个小时就可以了！ |
