香煎干鱼

不知道这种鱼的叫法,就叫干鱼吧,腌制好了之后,放在室外晒干表层的水分,煎起来特别的香哦~今天的天气很适合晒这个鱼~

【食材与调料】
【主料】鲫鱼1条
【辅料】油适量,盐适量,姜蒜辣椒适量,味精适量,料酒适量

【制作步骤】
香煎干鱼 1.将鱼处理干净,在鱼身上划3刀
香煎干鱼 2.然后把鱼剥开,平铺
香煎干鱼 3.在鱼身上抹些盐 ,味精,料酒,撒上姜蒜辣椒
香煎干鱼 4.然后放在户外吹干或者晒干
香煎干鱼 5.锅里倒油烧热
香煎干鱼 6.把鱼放进去煎一下
香煎干鱼 7.然后翻个面继续煎
香煎干鱼 8.加一点点的水焖下,水干了就可以出锅了

【香煎干鱼做法小贴士】
鱼在户外吹下或者晒下,让鱼变得干燥一些,现在这种有太阳的天气晒上3个小时就可以了!

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