小懒猫面包,小懒猫面包的做法 - 阳康菜谱网小懒猫面包做法大全

趁着六一节这个机会，在做面包的时候，也童心泛滥一把~~~再整个小动物造型面包。小懒猫睡觉觉，是不是很可爱？是梦到了小鱼吗？还是梦到了漂酿MM？以前也做过几次动物造型面包（龙猫、河马、绵羊、火鸡等），相比“吃”，其实“动手做"的整个过程更为有趣呢！有兴趣的妈妈们可以带着你的小朋友们一起动手，是很棒的亲子活动呦~ 看着自己做的面包慢慢成形，憨态可掬的样子，心情好好哦~~~ 最后发酵、烤好以后，每一个几乎又有不同的形态变化，这一点点不确定性，更为我们的手工烘焙增添了一份乐趣。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉260g ，牛奶140ml，水30ml ，鸡蛋1/2个，发酵粉4g，糖 20g ，盐3g，黄油20g

【辅料】豆沙馅适量，纯咖啡粉适量，水适量

【制作步骤】

	1.发酵粉加入水中静置5分钟后与除黄油外的其他材料一起加入到面包机中，揉面20分钟，加入黄油后继续揉20分钟，到扩展阶段即可；一次发酵至手指戳下后不塌陷也不回弹。
	2.将发酵好的面团分割成每个约50g~60g大小
	3.再将每个小面团分成2部分，小的作为头部约15~18g，剩下的做身体；分别滚圆后松弛10分钟
	4. 将做身体的面团擀开呈长方形，长度约15cm长，将一边切下一小条当做尾巴，放上适量的豆沙馅
	5. 卷起，封口处捏牢，稍微搓一下，使中间粗细比较均匀
	6.如图所示盘回来，成为猫咪的身体，收口的部分要压在下面
	7.如图所示粘上尾巴，可以用毛刷刷很少的水以利于黏贴
	8.将用做头部的小面团滚圆后放在身体上，同样刷很少量水黏住，这样基本整好型后排在烤盘中进行最后发酵
	9.大约40分钟（视情况而定）后，用尖头小剪子在头部剪两下成为猫咪的小耳朵；取少许纯咖啡粉加1~2滴水调成浓厚的糊状，用细细的毛笔蘸上画出猫咪的表情，随意发挥也可；最后，放入已经提前预热好的烤箱中 180°烤15~20分钟，表面上色到理想程度即可。