| 羊肉怎么吃都是那么的美味，清炖羊肉吃腻了，换着口味吃，新疆人爱吃的干线辣椒，加花椒粒、羊肉条一起翻炒，那香味，那辣味最能体现出新疆菜的特点，香辣开胃。 这几天老公一直在家，午餐想凑合吃都不行，弄得我说，你不在家我一个人吃午餐真好，想吃就吃，不想吃就馕、或者面包片就行了。把木头老公说的直瞪眼：“哪有你这样的老婆，人家的老婆都喜欢老公在家吃饭，你倒好，烦我在家吃饭，是你把我的胃调理的不能接受外面的饭菜，闻着那外面饭菜的味道就饱了没食欲，你只有做给我吃了”，我听了更是翻他白眼，我这是自讨苦吃啊！肉味甘、性温，入脾、胃、肾、补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂。 |
【食材与调料】
【主料】羊肉300g，青尖椒20g |
| 【辅料】植物油12茶勺，盐2g，味极鲜2g，淀粉1 小勺，香油2g，胡椒粉1g，干线辣椒5g，花椒粒1g，鸡精1g |
【制作步骤】
 | 1.主料：羊肉、青尖椒 辅料：植物油、盐、淀粉、香油、味极鲜、胡椒粉、干线辣椒、花椒粒、鸡精 |
 | 2.把干线辣椒用凉水泡泡，洗净切段，青尖椒洗净切段 |
 | 3.羊肉切粗条 |
 | 4.用味极鲜、胡椒粉拌均匀腌制30分钟，加蛋清、淀粉拌均匀，再加香油拌均匀 |
 | 5.热锅凉油，油热8成下羊肉条 |
 | 6.把羊肉条滑炒散开，成一条条的捞起 |
 | 7.锅底留底油，下花椒粒、线辣椒小火炒出香味 |
 | 8.下青尖椒 |
 | 9.下羊肉条，翻炒均匀 |
 | 10.加盐 |
 | 11.加鸡精 |
 | 12.翻炒均匀即可 |
【香辣羊柳做法小贴士】
| 小贴士先腌制羊肉入味，在用味极鲜，胡椒粉腌制入味，在用淀粉拌均匀，加香油拌均匀 这样滑炒的时候很入味，还不沾在一起 滑炒羊肉条时，油要多些 |
