| 虾皮的营养非常丰富，是食材中含钙量最多的，对儿童，孕妇，老人非常有益，而且做法非常多，平时做菜的时候都能很好的运用起来。 |
【食材与调料】
| 【主料】青瓜1根，虾皮50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾皮洗净，滤水。 |
 | 2.蒜头拍扁。 |
 | 3.青瓜洗净，去皮，切片。 |
 | 4.热油锅，放入蒜头煸香。 |
 | 5.加入少量的盐。 |
 | 6.再放入青瓜片，翻炒一下。 |
 | 7.加入虾皮，炒匀，再加入半碗水，盖上盖子焖至收水即可。 |
 | 8.装碟。 |
【虾皮炒青瓜做法小贴士】
| 因为虾皮带有点盐份，所以下盐的时候盐的量可以少下点，以免过咸。 |
