| 蟹味菇的营养非常丰富，因为它含有很多的营养元素以及人体所必须的其他物质，是一种食用价值很高的菇类。含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。 如果你想要减肥，又控制不住对美食的追求，那么你就可以多吃一些蟹味菇，来弥补你味蕾的空虚吧! |
【食材与调料】
【主料】蟹味菇2个 |
| 【辅料】茶籽油40g，盐1g，料酒3滴 |
【制作步骤】
 | 1.蟹味菇去根部，冲洗干净 |
 | 2.鸡蛋加几滴料酒打散 |
 | 3.热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液滑散 |
 | 4.倒入适量清水煮开 |
 | 5.放蟹味菇煮两分钟 |
 | 6.加盐调味，起锅装盘即可 |
 | 7.慢慢享用吧！ |
【蟹味菇鸡蛋汤做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋加点料酒可以去腥提味。 |
