| 老妈过生日，请了舅舅姨娘来吃饭。我主动请缨去帮忙，还从家里带了不少菜去。客人们对我是大加赞赏，说我做的菜有样子，好吃，说我妈的生日宴是最最丰富的。由于老一辈人的血糖都偏高，我做的南瓜饼就没有放糖，也很好吃。 这次做的是紫薯馅的，馅里放了点糖，皮里还是没有放，更好吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜300g，糯米粉200g，玉米淀粉70g |
| 【辅料】油适量，糖适量，紫薯适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮切小块。 |
 | 2.放在微波炉里高火6分钟. |
 | 3.紫薯去皮用微波炉高火3分钟，取出放糖，用勺子压碎。 |
 | 4.搅拌成泥备用。 |
 | 5.蒸熟的南瓜用筷子搅碎。 |
 | 6.大碗里放进糯米粉和玉米淀粉，拌匀。 |
 | 7.把滚热的南瓜倒进面里，用筷子搅拌。 |
 | 8.搅到没有什么干面粉。 |
 | 9.稍凉，用手揉成面团。 |
 | 10.取一团面，搓圆，按扁。 |
 | 11.放上紫薯馅。 |
 | 12.收口整理。 |
 | 13.全部做好后，做过点火，倒少许油。 |
 | 14.放入南瓜饼小火煎。 |
 | 15.煎好后翻面。 |
 | 16.两面煎好就可以食用了。 |
【紫薯南瓜饼做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、没有微波炉可以用锅蒸，但水分会比较多。 2、我都是用少量的有煎，一是健康，二是省油。 |
