| 空心菜，原名雍菜，又名，藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。适合南方农村普遍栽培的蔬菜。在家闲着没事做，就在咱家平台上种了些空心菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】空心菜500g，猪肥肉150g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，蚝油适量，蒜米适量 |
【制作步骤】
 | 1.地里的空心菜， |
 | 2.摘下， |
 | 3.清洗切段，蒜米适量。 |
 | 4.备猪肥肉， |
 | 5.放进热锅里， |
 | 6.煸出油， |
 | 7.捞出油渣， |
 | 8.放进蒜米炒香， |
 | 9.先放进空心菜梗炒匀， |
 | 10.炒片刻， |
 | 11.再放进空心菜叶炒熟， |
 | 12.再调入鸡精， |
 | 13.关火，淋上蚝油出锅。 |
【猪油空心菜做法小贴士】
| 用猪油炒空心菜要比植物油不出我空心菜滑爽，美味。 |
