| 妈妈来了一个月了，其中甜点我也做的有不少，但是妈妈说她真正喜欢吃的只有老婆饼和酸奶沙拉面包，本来她都不喜欢吃甜点的，能有让她喜欢的真是不容易呀，再加上这次去深圳玩，我除了带个蛋糕去以外更要做我拿手的中式点心老婆饼啦； 次次做都一样，这次专门加了两滴班兰香精在糯米馅中，咬开来就是嫩绿的颜色，很惊艳的感觉有木有，外皮酥脆，层次丰富，内馅漂亮香糯，加了椰蓉和芝麻口感非常的好：又香又酥，又Q又糯，再一次让妈妈和亲人们称赞了！ |
【食材与调料】
【主料】面粉320g，玉米油200g，糯米粉120g |
| 【辅料】温水220g，白糖160g，熟芝麻40g，班兰香精2滴，蛋液适量，黄油10g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需要的食材 |
 | 2.先做班兰糯米馅：把120G水、80G玉米油和40G糖放入奶锅中，加热煮开至糖溶后放两滴班兰香精变成绿色 |
 | 3.加入糯米粉和椰蓉混合快速拌均匀后关火 |
 | 4.再加入熟芝麻混合，芝麻提前用锅炒香 |
 | 5.最后趁热加入黄油软化混合 |
 | 6.装在盘子中冷却后放冰箱冷藏备用 |
 | 7.做水油皮：把200G面粉、40G糖、100G水和40G油混合揉均成为水油皮面团 |
 | 8.再做油酥：把120G面粉和60G油混合成为油酥面 |
 | 9.油皮面团擀开，上面放上油酥面团包裹起来 |
 | 10.像折被子一样把面团左边对折起来 |
 | 11.再把另一边面团对折起来，然后包上保鲜膜入冰箱松弛20分钟 |
 | 12.醒好的面团再次擀开成大片，从一头开始卷起来，用手稍微压平一下用小刀切小段 |
 | 13.取一小份擀开，放上班兰糯米馅 |
 | 14.包起来把收口往下放 |
 | 15.用用擀面杖擀扁后放入烤盘，并依次做好全部的老婆饼 |
 | 16.用小刀在上面划二道口子，刷蛋液撒芝麻 |
 | 17.入180度的烤箱中层25分钟左右即可 |
【班兰老婆饼做法小贴士】
| 小贴士没有班兰香精可以用抹茶粉代替一样好看； 糯米馅做好冷藏一会就不会很粘了，容易切小块包馅； 酥皮用猪油代替更香； 趁热吃更美味呀。 |
