| 丝瓜的绵软，蛋皮的Q香爽滑，很随便的小炒，却十足的下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，丝瓜200g |
| 【辅料】番薯粉50g，红椒1个，盐适量，色拉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打散，加入番薯分搅匀，平底锅抹点油下蛋液摊成薄蛋皮。 |
 | 2.蛋皮切成宽条。 |
 | 3.热锅冷油下丝瓜条大火快炒。 |
 | 4.丝瓜炒软下红椒粒稍作翻炒。 |
 | 5.加入蛋皮翻炒几下，调入适量盐。 |
【蛋皮炒丝瓜做法小贴士】
| 摊蛋皮的蛋液不要搁盐，不然蛋皮摊不好。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【蛋皮炒丝瓜做法小贴士】
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