| 每个人做菜的手法都不同，我不喜欢太复杂的去烹饪一道菜，就如我的性格一样爽快；鸡的做法有很多种，而我作为四川人做菜当然少不了辣椒，所以今天给大家带来一道菜能让你吮指不停的干煸鸡 |
【食材与调料】
【主料】土鸡半只 |
| 【辅料】红辣椒1把，青辣椒1把，花椒1小撮，蒜1个，生姜1个，生抽1勺，盐1匙，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图 |
 | 2.红辣椒1把、青辣椒1把，去蒂，清洗干净切成段备用；生姜一块清洗干净切成片；蒜1头，剥皮清洗，切成两半备用； |
 | 3.土鸡提前处理好，清洗干净，宰成块，然后冷水下锅焯水备用； |
 | 4.锅里倒入略多的油，油热后，放入鸡块，小火煎18分钟左右 |
 | 5.煎至鸡肉熟透，鸡块微微发黄，即可沥干油装盘备用； |
 | 6.锅内留底油，油热后放入花椒粒1小撮、生姜片、蒜、红辣椒、青辣椒爆香 |
 | 7.再倒入鸡块，一起翻炒一下，放入生抽1勺、盐1茶匙，一起翻炒均匀，即可出锅 |
 | 8.成品图 |
【干煸鸡块做法小贴士】
| 小贴士小技巧在步骤里 |
