| 红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。鲫鱼能增强抗病能力；肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。这个红豆鲫鱼汤中加了几块猪骨，炖出来的汤更加香浓美味。 |
【食材与调料】
【主料】红豆50g，鲫鱼1条，猪骨150g |
| 【辅料】盐适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.红豆用水泡20分钟洗净 |
 | 3.猪骨飞水 |
 | 4.鲫鱼处理干净后用厨房纸吸干水份 |
 | 5.热油锅下鲫鱼煎 |
 | 6.煎到两面焦黄 |
 | 7.锅内加适量的水下红豆和猪骨 |
 | 8.煎好的鲫鱼也下锅 |
 | 9.用大火烧开 |
 | 10.盖好盖子转小火慢炖120分钟 |
 | 11.下盐调味 |
【红豆鲫鱼猪骨汤做法小贴士】
| 小贴士鲫鱼煎过后蛋白质凝固后再用来煮汤就不会烂了，还有就是红豆汤中加了鲫鱼进去炖后那个汤的口感很滑，很香，一般红豆吃起来不是有涩涩的吗,多了鲫鱼后就没有这个味了,很好喝. |
