| 估计有很多亲都没听过这个菜名呢，其实我也是最近才知道有这样一道菜名，我是在看“老方小雨”豆亲的贴子才知道的，她做的南瓜大福我换成了红薯馅的，还可以包上水果类的呢~如芒果呀，草莓呀等等……。做法和糯米糍做法也有些相似的。按豆亲的方法用微波炉真是省事多了呢！ |
【食材与调料】
【主料】糯米粉80g，玉米淀粉30g，白糖20g，牛奶130g，玉米油15g |
| 【辅料】红薯适量，面包糠适量 |
【制作步骤】
 | 1.红薯切粒上锅蒸熟。 |
 | 2.碗中倒入糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶、玉米油搅拌均匀。 |
 | 3.加盖放入微波炉，高火2分钟。 |
 | 4.取出搅拌，再高火2分钟。 |
 | 5.叮熟的面团晾凉。 |
 | 6.面包糠是用土司烤脆之后用擀面杖压碎的。 |
 | 7.面团稍凉后，放入保鲜袋中用擀面杖擀压，最后搓成长条。 |
 | 8.将面团切成等份量。 |
 | 9.取面团压扁，包入红薯粒。 |
 | 10.包好后在面包糠里滚一圈即可。 |
【红薯大福做法小贴士】
| 小贴士面包糠也可用椰蓉代替。面团搓条时如果粘手可以在手上抹点油。 |
