韩式素酱汤

韩式大酱汤,是韩式最基本的料理,也是最基本的家常汤。酱汤种类繁多,素酱汤简单方便,是很快捷的爽口开胃汤。

【食材与调料】
【主料】豆腐300g,白萝卜150g,西葫芦100g
【辅料】蒜瓣适量,青辣椒适量,红辣椒适量,大葱适量,韩式大酱30g,韩式辣椒酱10g,盐适量,胡椒粉2g,香油适量,小鱼干适量,淘米水适量

【制作步骤】
韩式素酱汤 1.准备好所有的食材。
韩式素酱汤 2.准备好淘米水。
韩式素酱汤 3.汤锅中加入适量的清水,放入洗净的小鱼干煮上8分钟,捞出鱼干。
韩式素酱汤 4.再把淘米水倒入汤锅中煮开。
韩式素酱汤 5.萝卜,西葫芦,豆腐切片。
韩式素酱汤 6.蒜切蒜末,辣椒切片,大葱切片。
韩式素酱汤 7.取一个小碗加入大酱和辣酱。
韩式素酱汤 8.再加少许水搅拌稀释。
韩式素酱汤 9.把稀释过的酱汁倒入汤锅中。
韩式素酱汤 10.搅拌均匀煮开。
韩式素酱汤 11.然后放入萝卜和西葫芦。
韩式素酱汤 12.煮开后撇去浮沫。
韩式素酱汤 13.煮上5-8分钟后加入豆腐。
韩式素酱汤 14.加入盐。
韩式素酱汤 15.再加入胡椒粉。
韩式素酱汤 16.煮上5分钟后加入大葱,和辣椒,蒜末。
韩式素酱汤 17.淋入香油。
韩式素酱汤 18.搅拌均匀关火。

【韩式素酱汤做法小贴士】
豆腐最后再放,煮上5分钟即可关火。
大酱汤煮的过程中,会有很多浮沫,要边煮边撇掉,这样大酱汤才会爽口。

本文来自热心网友【红豆厨坊】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
红豆厨坊 红豆厨坊
加入收藏 (0)
上一篇 02-23
下一篇 02-23

相关推荐

  • 盐水鸭架子莲藕毛豆汤

    盐水鸭,是我们江苏的特产,我们这里的人都喜欢吃。最传统的吃法,是把盐水鸭的鸭肉片下来当冷盆,而鸭架子做汤。放些自己喜欢的蔬菜,真是味道好极了!

    2025-07-07 20:16:02
    107
  • 西葫芦疙瘩汤

    疙瘩汤,是北方地区的传统美食,也是我们家最喜欢的,有几个原因:一是:有饭有菜,喜欢的可以多放蔬菜;二是:制作时间短,10分钟左右,就上桌了;三是:可根据需要添加不同的蔬菜,营养又均衡。

    2025-07-04 05:16:01
    174
  • 平菇鲫鱼汤

    这也是妈妈给我的汤方,是文子孕中期以来比较依赖的营养汤。依旧不爱吃太过油腻的东西,又希望宝贝能吸收到营养,所以每周必炖一次。平菇鲫鱼汤炖起来比较便捷,自己照顾自己也能又省事又鲜美。你也来试试吧!

    2025-07-03 02:16:01
    162
  • 梅菜米粉肉

    儿子特喜欢吃粉蒸肉,隔段日子我就会为他蒸上一碗,一次量不能太多,少吃多有味。每次总要做出不同配料,不同口味的米粉肉。满以为他不喜欢的略带肥一些的肉肉,经过腌制后,入味不说,还特别的嫩。每次的蒸肉,除了剩下少许配菜,肉肉基本上没了踪影~~~上次老爸给的梅干菜一直没机会做菜,拿来蒸了米粉肉。自家做的梅干菜,味道还蛮不错滴~~

    2025-07-02 20:16:01
    130

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信