| 曲奇饼干，因为在中间撒了很多核桃碎粒的缘故，核桃的风味很足。有些偏干偏脆。 |
【食材与调料】
| 【主料】核桃仁40g，低粉120g |
| 【辅料】黄油80g，红糖60g，鸡蛋20g |
【制作步骤】
| 1.核桃剥壳，将核桃仁切得碎。 | 2.黄油室温软化，加上红糖搅拌均匀，加上鸡蛋继续打发到呈羽毛状。 | 3.低粉过筛，跟黄油混合，倒入一半切碎的核桃，用切拌法全部混合成面糊。 | 4.面糊放入冰箱冷藏了半小时左右，取出来，整形成圆柱形。 | 5.将圆柱面团在核桃渣上滚动，到核桃碎全部沾到面团表面为止。 | 6.用保鲜膜包好已经滚好核桃碎的面团，放进冰箱冷冻室冻一小时左右。 | 7.取出来切成均匀的约0.5CM厚的薄片，每一片上放一块核桃仁。 | 8.烤箱上下火预热180度，烤15分钟左右，取出。 |
【核桃碎饼干做法小贴士】
| 核桃碎可以在搅拌的时候也可以不用放进面团里，直接全部粘在面团表面，不影响口感。 |
