| 鸡蛋炒木耳不只营养丰富，颜色还很漂亮。木耳为寄生于桑、槐、柳、榆等树上菌属，其性质优劣，随其木而异。它含有大量碳水化合物，如甘露聚糖、木糖等。其所含胶质可起到清胃、涤肠功能。木耳含钙与铁量较高。脂肪中还含有卵磷脂和脑磷脂，所以木耳既可以用于菜肴滋补强身，又可药用治疗贫血、便血、便秘等。 |
【食材与调料】
| 【主料】木耳60g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋2个，猪肉适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳加清水泡发 |
 | 2.将木耳洗净 |
 | 3.葱切段 |
 | 4.先炒好鸡蛋待用 |
 | 5.猪肉洗净切片 |
 | 6.炒锅加油，加入木耳炒匀 |
 | 7.加入少许清水煮一下 |
 | 8.加入猪肉炒匀 |
 | 9.加入葱和鱼露炒匀 |
 | 10.最后加入蛋炒匀即可 |
【鸡蛋猪肉炒木耳做法小贴士】
| 鸡蛋要先炒好口感会比较好 |
