| 最近是荔枝大量上市的时候，古有杨贵妃“红尘一骑妃子笑，无人知是荔枝来。”今有老百姓利用荔枝具补充能量、增加营养的。 诗人白居易曾描述：“此果若离开树干，一日则色变，二日则香变，三日则味变，四五日后色、香、味都已没有存，所以名离枝。” 荔枝气味纯阳。新鲜荔枝食入过多，会出现牙龈肿痛、口痛或鼻出血，用盐水浸泡或是加热即可消除。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜虾300g，荔枝200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜虾用水洗净。 |
 | 2.取虾尾。 |
 | 3.放在碗里。 |
 | 4.放盐和料酒。 |
 | 5.拌匀腌一会。 |
 | 6.荔枝洗净。 |
 | 7.剥壳。 |
 | 8.锅里放油，放入虾尾翻炒。 |
 | 9.变色后放入荔枝翻炒两下。 |
 | 10.淋入水淀粉勾芡出锅。 |
【荔枝炒虾尾做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、鲜虾去头的时候可以顺便小心地带出虾线，就不用再费事取虾线了。 2、荔枝下过翻两下即可出锅，不可长时间加热。 |
