腊猪头皮焖笋干,腊猪头皮焖笋干的做法 - 阳康菜谱网腊猪头皮焖笋干做法大全

腊猪头皮不但香也很脆口，特别好吃，用来焖笋干特别美味，整个厨房都是腊猪头皮的香味！

【食材与调料】

【主料】笋干150g，腊猪头皮150g

【辅料】油适量，盐适量，豉油适量，葱适量

【制作步骤】

	1.腊猪头皮洗干净切块
	2.笋干提前一天泡软，焯水后过冷水切块
	3.锅里先放油和葱炒香
	4.再放入腊猪头皮翻炒
	5.放入笋干翻炒
	6.加盐和豉油调味
	7.加水焖
	8.焖至收汁即可
	9.装起上桌

【腊猪头皮焖笋干做法小贴士】

小贴士腊猪头皮先用暖水洗干净，炒香再放笋干炒

本文来自热心网友【韩平】，本站管理员收集整理发布，如若转载，请注明出处！！

腊肉笋干

笋干是以笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。竹笋性味甘寒，还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能，也是一款绿色无公害的保健食品。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。笋干食用前必须经过水发。先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足